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Collection: Demeter

 

Les membres de Demeter travaillent selon des directives strictes qui remontent au cours d'agriculture de Rudolf Steiner en 1924. Avec leurs exigences élevées, ils gèrent les ressources naturelles avec soin et conçoivent le paysage de manière consciente et durable.

La bio commence par Z
La constitution génétique de nos plantes et de nos animaux est la base de l'agriculture biodynamique. C'est pourquoi Demeter a été la première association biologique à publier des directives pour la sélection végétale et à certifier des variétés cultivées en biodynamie, sans semences, pour les légumes et les céréales. Les variétés sont développées en harmonie avec la nature pour la plus haute qualité alimentaire et le meilleur goût. Afin de devenir indépendant des structures d'élevage industrielles, Demeter a également fondé Ökologische Tierzucht gGmbH avec Bioland. Le premier objectif : élever le poulet bio de demain.

Agriculture biodynamique
L'idéal de l'agriculture biodynamique est l'économie circulaire : l'agriculteur élève autant d'animaux qu'il peut en nourrir avec sa terre et leur fumier assure une haute fertilité des sols, qui produit la meilleure nourriture pour l'homme. La ferme devient un organisme unique dans lequel chaque organe a besoin de l'autre : les humains, les plantes, les animaux et le sol travaillent ensemble. Le producteur organise et harmonise les processus naturels sur son terroir à l'aide de préparations biodynamiques.

Plaisir naturel
Les aliments biodynamiques ont une qualité particulière. Les transformateurs Demeter raffinent les produits agricoles avec seulement quelques matériaux de transformation sélectionnés en aliments qui nourrissent le corps, l'esprit et l'âme. Les restaurateurs Demeter créent des menus raffinés à partir des meilleures matières premières. Les soins holistiques du corps permettent une gamme de cosmétiques naturels biodynamiques.

Convivialité sociale
Intégration des personnes en situation de handicap, fermes scolaires, lieux culturels ou démarches d'activités économiques alternatives : de nombreuses fermes Demeter le recouvrent également et sont donc bien plus que de « simples » fermes. En savoir plus sur le social dans les fermes Demeter.